Tanque De Fermentación - Capacidad: Más De 2000L
-
Capacidad de fermentación:7 - 10 BB
-
Capacidad de fermentación: 2500L - 5000L
-
Funciones
-
Modelos y especificaciones
| Modelo | FT-800L / 7BBL Tanque de fermentación | Tanque de fermentación FT-500L / 5BBL |
| Capacidad | Capacidad útil: 800L; Capacidad bruta: 1000L | Capacidad útil: 500L;Capacidad bruta: 670L |
| Material | SUS304 | SUS304 |
| Aplicación | Restaurante, bar, hotel, cervecería | Restaurante, bar, hotel, cervecería |
| Tamaño exterior | Ø1260*2550mm | Ø1060*2400mm |
| Método de enfriamiento | Enfriamiento de la sección de la chaqueta | Enfriamiento de la sección de la chaqueta |
| Espesor | Interior: 3,0 mm; Externo2.0mm | Interior: 3,0 mm; Externo: 2,5 mm |
| Batanga | Ø102mm*44 | Ø102mm*4 |
| Presión de prueba | 0.2Mpa | 0.2Mpa |
| Presión de trabajo | 0.09Mpa | 0.09Mpa |
| Área de intercambio de calor | 2,6 m2 | 1.8m2 |
| Peso | 420kg | 300kg |
| Artículo | Tanque de fermentación 10BBL |
| Capacidad bruta | 1250L |
| Capacidad útil | 1000L |
| Espesor | Espesor interior (SUS304): 3,0 mm; Espesor de la chaqueta externa (SUS304): 2,0 mm |
| Material | Acero inoxidable 304 |
| Forma de enfriamiento | Placa de chaqueta de hoyuelos |
| Forma de limpieza | Limpieza CIP in situ, con bola de limpieza por pulverización rotativa |
| Aislamiento | Espesor de poliuretano: 80 mm |
| Accesorios | Válvula de muestra, manómetro, válvula de aliento, medidor de temperatura, boca de inspección superior, bola de lavado, válvulas de mariposa, brazo CIP, puerto de salto, brazo de descarga, etc. |
| Modelo | FT-5000L / Tanque de fermentación de 5000L | FT-4000L / 4000L Tanque de fermentación | FT-3000L / 3000L Tanque de fermentación | FT-2500L / 2500L Tanque de fermentación |
| Capacidad | Capacidad útil: 5000L; Capacidad bruta: 6250L | Capacidad útil: 4000L; Capacidad bruta: 5000L | Capacidad útil: 3000L; Capacidad bruta: 3750L | Capacidad útil: 2500L; Capacidad bruta: 3125L |
| Material | SUS304 | SUS304 | SUS304 | SUS304 |
| Aplicación | Restaurante, bar, hotel, cervecería | Restaurante, bar, hotel, cervecería | Restaurante, bar, hotel, cervecería | Restaurante, bar, hotel, cervecería |
| Tamaño exterior | Ø2100*4000mm | Ø1900*4100mm | Ø2060*3800mm | Ø1560*2900mm |
| Método de enfriamiento | Enfriamiento de la sección de la chaqueta | Enfriamiento de la sección de la chaqueta | Enfriamiento de la sección de la chaqueta | Enfriamiento de la sección de la chaqueta |
| Espesor | Interior: 3,0 mm; Externo2.0mm | Interior: 3,0 mm; Externo2.0mm | Interior: 3,0 mm; Externo2.0mm | Interior: 3,0 mm; Externo2.0mm |
| Batanga | Ø159mm*4个 | Ø159mm*4个 | Ø159mm*4 | Ø133mm*4 |
| Presión de prueba | 0.2Mpa | 0.3Mpa | 0.2Mpa | 0.3Mpa |
| Presión de trabajo | 0.09Mpa | 0.2Mpa | 0.2Mpa | 0.2Mpa |
| Área de intercambio de calor | 7,2 m2 | 4,9 m2 | 4,3 m2 | 3,6 m2 |
| Peso | 1250kg | 950kg | 750kg | 660kg |
Material:
Fabricado en acero inoxidable alimentario DIN 1.4301 (AISI 304), que es un material de calidad estándar para equipos de procesamiento de alimentos y bebidas debido a su resistencia a la corrosión y fácil limpieza.
Sistema de refrigeración:
Están equipados con duplicadores de enfriamiento de agua o glicol, que permiten un control preciso de la temperatura, esencial para las diferentes etapas de la fermentación.
Diseño y aislamiento:
Los tanques tienen un diseño clásico con aislamiento de PUR (poliuretano) y una doble camisa de acero inoxidable. Este aislamiento es crucial para mantener temperaturas constantes durante la fermentación.
Control de temperatura y presión:
Características como una válvula de presión ajustable, un manómetro de glicerina y un enchufe de termómetro garantizan un control preciso sobre el entorno de fermentación.
Rugosidad de la superficie:
La rugosidad garantizada de la superficie interna (Ra < 0,8 μm o Ra < 0,5 μm) es significativa, ya que afecta a la limpieza y a la calidad general del producto.
Acceso y muestreo:
La puerta de servicio (boca de inspección) y la válvula de toma de muestras permiten un fácil acceso y toma de muestras durante el proceso de fermentación.
Características de seguridad:
Se incluyen válvulas de seguridad y válvulas de ventilación para la protección contra sobrepresión y vacío, así como para el drenaje de seguridad y la medición precisa de la presión.
Opciones de personalización:
Los tanques se pueden personalizar de acuerdo con los requisitos del cliente, incluidos los cambios en los ángulos de los conos, la adición de accesorios de triple abrazadera para piedras de carbonatación y diferentes diseños para fermentadores (brazos de estantería giratorios laterales o diseño de tubería vertical).
Indicación de salida y nivel:
La armadura de salida de bebidas puras con válvula de mariposa y el indicador de nivel de llenado son esenciales para controlar la producción de la bebida y visualizar el nivel de altura del producto en el tanque.
| Artículo | Capacidad de producción | Volumen en galones estadounidenses | Área de calefacción | Diámetro del tanque | Altura |
|---|---|---|---|---|---|
| BS-500 | 500L/día | 132 galones estadounidenses | 0.5m2 | 1160mm | 2400mm |
| BS-600 | 600L/día | 158 galones estadounidenses | 0.6m2 | 1160mm | 2500mm |
| BS-700 | 700L/día | 185 galones estadounidenses | 0.7m2 | 1260mm | 2500mm |
| BS-800 | 800L/día | 212 galones estadounidenses | 0.8m2 | 1260mm | 2500mm |
| BS-1000 | 1000L/día | 264 galones estadounidenses | 1.0m2 | 1360 mm | 2800mm |
| BS-1500 | 1500L/día | 396 galones estadounidenses | 1.5m2 | 1560mm | 2900mm |
| BS-2000 | 2000L/día | 528 galones estadounidenses | 2.0m2 | 1960 milímetros | 3150mm |
| BS-2500 | 2500L/día | 660 galones estadounidenses | 2.5m2 | 1960 milímetros | 3200mm |
| BS-3000 | 3000L/día | 792 galones estadounidenses | 3.0m2 | 2060 mm | 3800mm |
| BS-5000 | 5000L/día | 1320 galones estadounidenses | 5.0m2 | 2260mm | 4400mm |