Sistema Piloto De Elaboración De Cerveza

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ModeloBS-500 / 500L Sala de cocción de 3 recipientesMicrocervecería BS-500 / 500L
Capacidad500L/Lote500L/Lote
MaterialSUS304SUS304
Método de combinaciónCuba de maceración/filtración, hervidor/tanque de hidromasajeCuba de maceración/filtración, hervidor/tanque de hidromasaje
AplicaciónRestaurantes, bares, hoteles, cerveceríaRestaurantes, bares, hoteles, cervecería
Forma de calentamientoCalefacción a vapor/Calefacción eléctrica/Calefacción directa a fuegoCalefacción a vapor/Calefacción eléctrica/Calefacción directa a fuego
VoltajeAC380/220V, 50/60HZAC380/220V, 50/60HZ
Poder18Kw18Kw
Consumo de agua3.5m3/T3.5m3/T
Diámetro1160mm1160mm
Altura2500mm2500mm
Superficie del suelo5m25m2
Grado de automatizaciónSemiautomático/Totalmente automáticoSemiautomático/Totalmente automático

 

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Planificación y diseño de cervecerías

Cervecerías personalizadas planificadas y diseñadas con la colaboración del cliente para definir procesos específicos.
Variedad y configuraciones de recipientes: tanques multifuncionales (mezclador de maceración – filtración, hervidor de agua – hidromasaje) y tanques de proceso individuales (mezclador de maceración, filtración, hervidor de ebullición, bañera de hidromasaje, tanques de agua fría / caliente).

Características de construcción y equipo

Características de construcción y equipo Sistemas totalmente entubados y cableados, incluidas válvulas y sensores.
Sistemas de bombeo integrados para una mayor eficiencia operativa.
Sistema CIP (Clean-In-Place): CIP separado para cada tanque para eliminar la interferencia entre productos.
Interfaz de preparación maestra con un panel de control de pantalla táctil para simplificar la operación.
Escaleras y plataformas que conectan las embarcaciones de forma compacta; Las superficies de paso son perforadas y seccionales para evitar resbalones.

Automatización y Aislamiento

Procesos automatizados de filtración y mezcla de agua. Aislamiento de alta calidad con lana de roca (espesor: 80 mm) para mantener la temperatura y la eficiencia energética.
Trabajo ejemplar de soldadura y pulido con todas las soldaduras de protección de gas argón y una precisión de pulido de hasta Ra0,6 μm.

Calidad y durabilidad de los materiales

Componentes electrónicos de renombre mundial, incluidos PLC y pantalla táctil Siemens, disyuntores Schneider, válvulas electromagnéticas Airtac y otras piezas neumáticas.
Materiales duraderos con excelente resistencia a la abrasión: espesor de la chaqueta interior (SUS304): 3,0 mm; espesor de la cubierta externa: 2,0 mm; Espesor de la cabeza del sello: 3,0 mm.

Unidades de fermentación y almacenamiento

Unidad de fermentación: tanques de fermentación cilíndricos cónicos estándar de acero inoxidable, con cantidades calculadas en función del ciclo de fermentación de varias cervezas, incluidos todos los pozos de inspección, válvulas, manómetros y accesorios necesarios.
Unidad de tanque brillante: tanques brillantes estándar de acero inoxidable para maduración, acondicionamiento, servicio y carbonatación de cerveza, con cantidades de tanque adaptadas para diversas cervezas y funciones, equipadas con todas las bocas de inspección, válvulas, piedras de carbonatación, medidores y accesorios.

Unidades de refrigeración y control

Unidad de enfriamiento: tanque de agua de glicol aislado con serpentín de cobre opcional para almacenamiento y mezcla de líquidos de glicol; enfriadores o refrigeradores eficientes con freón; una bomba centrífuga sanitaria para la recirculación de agua glicolada entre tanques e intercambiadores de calor; Se incluyen todas las tuberías, accesorios y materiales de aislamiento asociados.
Unidad de control: armarios eléctricos para el control de temperatura y encendido y apagado de la sala de cocción y las partes de refrigeración; incluye controladores de temperatura, termopares, electroválvulas, etc.; PLC opcional con panel de pantalla táctil para solicitudes especializadas.
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ItemProduction CapacityVolume in US GallonHeating AreaTank DiameterAltura
BS-500500L/day132 US Gallon0.5m21160mm2400mm
BS-600600L/day158 US Gallon0.6m21160mm2500mm
BS-700700L/day185 US Gallon0.7m21260mm2500mm
BS-800800L/day212 US Gallon0.8m21260mm2500mm
BS-10001000L/day264 US Gallon1.0m21360mm2800mm
BS-15001500L/day396 US Gallon1.5m21560mm2900mm
BS-20002000L/day528 US Gallon2.0m21960mm3150mm
BS-25002500L/day660 US Gallon2.5m21960mm3200mm
BS-30003000L/day792 US Gallon3.0m22060mm3800mm
BS-50005000L/day1320 US Gallon5.0m22260mm4400mm

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