Para cervecerías: cómo elegir equipos de elaboración de cerveza.

Elegir el equipo correcto para la elaboración de cerveza en una cervecería requiere considerar aspectos fundamentales. A continuación, te ofrecemos una guía para facilitarte una decisión bien informada:

01. Tamaño y Escala de Producción:

El tamaño y la escala de producción son factores cruciales al seleccionar el equipo cervecero. Es importante determinar la capacidad de producción que necesitas, basándote en tus metas y objetivos de producción. Los equipos para cervecerías vienen en una variedad de tamaños que se adaptan a diferentes necesidades: desde sistemas piloto de pequeña escala, ideales para microcervecerías que están comenzando o experimentando con nuevas recetas, hasta sistemas de mayor envergadura diseñados para la producción comercial a gran escala. La elección dependerá del volumen de cerveza que planeas producir y de la magnitud de tu operación.

Equipo para Microcervecería

Para sistemas de microcervecería, ofrecemos equipos de cerveza con capacidades que van desde 1,000 litros hasta 2,000 litros.

Máquina para la elaboración de cerveza en lotes pequeños

Ofrecemos equipos para cerveza con capacidades que varían desde 200 litros hasta 1000 litros.

02. La Importancia de Elegir Equipos de Alta Calidad en la Elaboración de Cerveza

La calidad del equipo es un aspecto esencial a considerar. Es recomendable invertir en equipos de alta calidad fabricados con materiales apropiados. Un ejemplo clave es el acero inoxidable, preferido en la industria debido a varias razones. Primero, su durabilidad asegura que el equipo tendrá una larga vida útil, soportando el uso constante en un ambiente de producción. Además, el acero inoxidable es fácil de limpiar, lo cual es crucial para mantener los estándares de higiene y calidad en la producción de cerveza. También es resistente a la corrosión, lo que significa que no se deteriorará ni afectará la calidad de la cerveza a pesar de la exposición a los diferentes ingredientes y condiciones de humedad propias del proceso de elaboración. Por lo tanto, seleccionar equipos hechos de este material no solo es una inversión en eficiencia y fiabilidad, sino también en la calidad y seguridad del producto final.

03. Flexibilidad y Expansión Futura

La flexibilidad y la planificación para la expansión futura son elementos clave en la elección de equipos para tu cervecería. Al iniciar o expandir tu negocio cervecero, es importante pensar a largo plazo y considerar cómo evolucionarán tus necesidades de producción. Elegir equipos que ofrezcan la posibilidad de ser escalados o actualizados con facilidad te permitirá adaptarte a medida que tu cervecería crece.

Esto significa optar por sistemas modulares o equipos que se pueden ampliar añadiendo nuevos componentes, en lugar de tener que reemplazar todo el sistema. Por ejemplo, podrías empezar con un sistema de fermentación de menor capacidad y, a medida que aumente la demanda de tus cervezas, añadir más tanques de fermentación. Asimismo, elegir sistemas de control que permitan integraciones o actualizaciones futuras puede facilitar la expansión sin una inversión significativa en nuevos equipos.

En resumen, invertir en equipos flexibles y escalables desde el principio es una estrategia inteligente que te permitirá aumentar la producción de manera eficiente y económica, sin interrumpir tus operaciones existentes a medida que tu negocio cervecero se expande.